Dwukolorowy krem z brokułów, pomidorów i papryki

Propozycja szybkiego obiadu na dzisiaj to dwukolorowy krem z brokułów, pomidorów i papryki. Ostatnio czas ucieka mi przez palce ale nie dlatego,że jest mało produktywny wręcz odwrotnie. Ostatnio, głodna,zmoknięta i wyziębiona wpadłam do domu z wielkim głodem. Postanowiłam zrobić coś na szybko zanim mój ukochany wróci z pracy, tak abyśmy, mogli razem zjeść jak każdego dnia wspólny posiłek. Wymyśliłam zupę krem z brokułów z pomidorami i odrobiną papryki. 

brokuł

6 pomidorów 

puszka pomidorów bez skórki

0,5 l wywaru warzywnego

przyprawy według uznania

( pieprz kolorowy, oregano, bazylia, czubryca zielona, chilli itd.)

suszone pomidory z ziołami i serem

( w proszku )

5-8 łyżek śmietanki 30%

1 łyżka masła

gałka muszkatołowa

cebula

czosnek

Obrane ze skórki pomidory miksujemy w garnku razem z wcześniej usmażoną papryką i cebulą, dodajemy łyżkę masła i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki się połączą, a zupa zacznie wrzeć. Dodajemy przyprawy łącznie z suszonymi płatkami pomidorów z ziołami i serem. Oczywiście wszystko gotujemy w 250 ml wywaru z warzyw.

brokuły gotujemy następnie miksujemy razem z wywarem warzywnym i dodajemy przyprawy, sól, pieprz kolorowy,odrobinę gałki muszkatołowej, czosnek i 5 łyżek śmietanki 30%. Miksujemy jeszcze raz. Doprowadzamy do wrzenia. 

Nakładamy zupy na jeden talerz i cieszymy się cudownym smakiem.

Zostałam wycałowana po rękach za tą zupę :)

to dla mnie największe 'słowa' uznania,że była pyszna.

spokojnej nocy.