Risotto inaczej czyli mój sposób na risotto ze szpinakiem i mięsem mielonym

Moja wersja risotto, którą chcę dzisiaj przedstawić nie ma w sumie nic wspólnego z tradycyjnym daniem. Jest łatwiejsza w przygotowaniu i mniej pracochłonna. A smak? gwarantuje, że ma doskonały.

Coś o tradycyjnym RISOTTO - jest to popularna włoska potrawa, przejęta przez wiele kuchni europejskich. Dobrze zrobione risotto to prawdziwy przysmak. Istotną kwestią w przyrządzaniu tego dania jest dostateczna wilgotność ryżu.

W mojej wersji poskąpiłam tłuszczu, nie podsmażałam ryżu na oliwie, maśle. Ugotowałam go w garnku. 

Danie prezentuje się w taki sposób: 

Składniki:

mięsko mielone z szynki możemy zastąpić je innym według uznania.

jedna paczka szpinaku mrożonego (brykiet)

1-2 cebule

6 ząbków czosnku 

łyżka oliwy z oliwek

2 łyżki masła

1-2 saszetki ugotowanego ryży 

pieprz cayenne

sól 

bazylia, oregano

kawałek sera lazur niebieskiego lub zielonego

Sposób przyrządzenia:

Cebulę kroimy w kostkę wrzucamy na rozgrzaną patelnię z małą ilością oliwy i masła. Smażymy, następnie dusimy pod przykryciem ok 2 minut. Dodajemy posiekany czosnek, dusimy kolejne 2 minuty. Dorzucamy mięsko mielone i smażymy do momentu, aż będzie dobre. Na drugą patelnię wrzucamy mrożony szpinak i cztery ząbki czosnku, dusimy wszystko pod przykryciem. Po lekkim roztopieniu szpinaku dodajemy pozostałą część masła i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy ryż i mieszamy ze sobą oba składniki na końcu dorzucam mięso mielone i nadal mieszamy, doprawiamy do smaku przyprawami i serem lazur. Konsystencja dania powinna wyjść zwarta.

bon appetit!

Wspomnienie z lipca 

Lipiec był miesiącem wielu ciekawych wydarzeń w moim życiu, nocne spontaniczne wycieczki w miejsca gdzie się pierwszy raz spotkaliśmy, poznaliśmy dodawały temu okresowi jeszcze więcej magii. Uwieńczeniem tego miesiąca był koncert JELONKA na Festiwalu Gdańsk Dźwiga Muzę. Polecam każdemu, niezapomniane przeżycie, uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam ! :)

Jelonek @ Gdansk Dźwiga Muze 2013 Ścianka Gdańszczanka ! :)

Wspaniały koncert,

   wielki szacunek dla Jelonka za to,  

że tworzy tak cudowną muzykę

 i klimat na koncertach ! :)

A dzisiaj MĘSKIE GRANIE 2013 w Gdańsku

START GODZINA 17:00 !

Klip promujący tegoroczne Męskie Granie. 

miłego weekendu !