Krucha tarta z suszonymi pomidorami, oliwkami, tymiankiem&bazylią z dodatkiem fety

W poprzednim wpisie obiecałam kulinarną niespodziankę w klimacie włoskim i oto jest ! Krucha tarta z mąki żytniej z pomidorami, oliwkami, fetą i świeżymi ziołami. Muszę przyznać, że pierwszy raz robiłam takie danie i jestem nim zachwycona. Mam nadzieje, że wy też będziecie.

Składniki:

ciasto:

175g mąki żytniej 

125g masła

20g startego sera żółtego (Stary Olęder)

3-4 łyżki wody

2 łyżki suszonego tymianku

2 łyżki suszonej bazylii

farsz:

230 ml suszonych pomidorów w oleju z ziołami

20 sztuk czarnych oliwek

pół opakowania sera feta

3-4 ząbki czosnku

garść świeżego tymianku i świeżej bazylii

2 jajka

250ml kwaśnej śmietany

mały jogurt naturalny

sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy miękkie masło starty ser, suszony tymianek i bazylię oraz wodę. Zagniatamy ciasto i odkładamy do zamrażalnika na 20-30 minut.

W misce ubijamy jajka ze śmietaną, jogurtem naturalnym oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Ciasto wyciągamy z zamrażalnika smarujemy formę tłuszczem i wykładamy nią ciastem. Bardzo fajny sposób na przekładanie ciasta do formy jest pokazany w  programie kulinarnym 'Szczypta smaku' polecam ! Nakłuwamy powierzchnię formy widelcem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Pieczemy ok. 30 minut, dopóki ciasto nie nabierze złocistej barwy. Ciasto wyjmujemy z piekarnika na dnie układamy kawałki fety, kawałki pomidorów oraz pokrojone w plasterki oliwki. Całość zalewamy wcześniej przygotowaną masą jajeczną i posypujemy świeżym tymiankiem i bazylią. Następnie wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 minut ewentualnie krócej zależy od piekarnika. Farsz musi się ściąć i być złocisty. Można podawać na gorąco i na zimno. 

bon appetit

Nie mogę się powstrzymać od wstawienia zdjęcia śpiącej Nitki pozycja numer x?.!@' :) 

Kotka ma swoją ukochaną półkę w kuchni na wysokości okna. Jak widać i spędza tam godziny, na tym, co kotki prócz zabawy i jedzenia lubią najbardziej czyli spaniu ! :)

Dobrego wieczoru !