Za oknem szaro, buro i ponuro
co powiecie na rozgrzewającą zupę krem?
co powiecie na rozgrzewającą zupę krem?
Składniki:
300g marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka drobno startego imbiru
1/2 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
400-500 ml bulionu jarzynowego
50 ml wina (białego wytrawnego)
50 ml płynnej śmietanki 18%
W garnku roztopić masło i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać pokrojoną na plasterki marchewkę oraz pietruszkę, dolać wina przykryć garnek i gotować przez ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną (2 - 3 razy warzywa przemieszać).Dodać imbir, skórkę z pomarańczy i gorący bulion. Zagotować zawartość garnka, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 30 - 35 minut, aż warzywa będą miękkie. Odstawić z ognia, zmiksować na krem, dodać śmietankę, doprawić niewielką ilością soli oraz pieprzu, podawać z pestkami dyni.
Przyznam, że wygląda bardzo aromatycznie ...
OdpowiedzUsuńChcę!
OdpowiedzUsuń