poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Ziołowe filety z kurczaka z serkiem brie i pastą pomidorową.

Na dworze WIOSNA, aż chce się żyć. Mam nadzieję,że u Was dzisiaj też było tak słonecznie jak u mnie :) Wracając jednak do filetów. Filety z kurczaka możemy robić na sto różnych sposobów ja dzisiaj wybrałam opcję z ziołami i serkiem brie. Do tego postanowiłam zrobić pastę z pomidorów i to był strzał w dziesiątkę. Jednym słowem połączenie idealne !


Składniki na ziołowe filety z kurczaka:
2 piersi z kurczaka
ser brie
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki suszonego tymianku
pół łyżeczki suszonej bazylii
pół łyżeczki mielonej kolendry
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:Z oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i ziół robimy marynatę mieszając wszystkie składniki. W umytych filetach wycinamy kieszonkę, nacieramy solą i pieprzem, w środku i na zewnątrz nacieramy marynatę, w środek wkładamy również plasterki serka brie. Mięso szczelnie owijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika.Pieczemy ok. 1,5 godziny w 130 stopniach.

Składniki na pastę pomidorową:
2 puszki pokrojonych pomidorów.
sól, cukier,pieprz
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
15-20 oliwek bez pestki

Sposób przyrządzenia:
Pomidory należy odsączyć z zalewy najlepiej na sitku. Następnie do miąższu dodaje się pozostałe składniki, przyprawia do smaku i kropi oliwą z oliwek teraz wystarczy tylko wymieszać wszystko i gotowe.
bon appetit




9 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo wykwitnie i mega syto. Ja bym dodała jeszcze rozmaryn do kurczaczka bo bardzo bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozmarynowi mówię jak najbardziej TAK
      szczególnie świeżemu :)

      Usuń
  2. rzeżuszka <3
    A w jakiej formie robiłaś pastę że tak zachęcająco wygląda? jakby zapiekana była...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pastę umieściłam w pojemniku do żywności w kształcie trójkąta :) chwilę odczekałam i przeniosłam na talerz. Cieszy mnie fakt,że się podoba :)

      Usuń
  3. Wygląda przepięknie !!! Na pewno smakowało super :)
    Nominuję i zapraszam za razem, do zabawy ... http://myszkagotuje.blogspot.com/2013/04/liebster-blog.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo za ciepłe słowa :) potrawa warta grzechu ;)

      Dziękuję pięknie również za wyróżnienie i nominację :)

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarze :)