W zimne jesienne wieczory czekoladowa lawa z kardamonem.

Wieczory są już bardzo zimne, nad morzem czuć nieubłaganie nadchodzącą zimę. Zapadam powoli w stan uśpienia. Mimo, że urodziłam się w miesiącu w którym króluje zimna na całego nie za bardzo przepadam za tymi szarymi i przeszywającymi chłodem dniami.

Dzisiaj słońce pięknie świeciło nad zatoką gdańską rozpieszczając nas najprawdopodobniej ostatnimi tak cudownymi promieniami słońca.

 Postanowiłam więc po rozpieszczać trochę mojego ukochanego dzisiaj wieczorem. Z tej okazji zaserwowałam słodkości

w postaci czekoladowej lawy.

Do ciasta użyłam polewę czekoladową, która została mi 

z ciasta marchewkowego.

polewa czekoladowa

200 g czekolady deserowej

250 ml śmietanki 30%

łyżka kakao

2 łyżki cukru trzcinowego

2 żółtka

2 jajka

50 g mąki

1 łyżeczka kardamonu

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni.

Kokilki smarujemy masłem i wsypujemy do nich kakao.

Przepis na polewę czekoladową znajdziecie tutaj.

Jajka z żółtkami ubijamy z cukrem na gładką masę następnie dodajemy powoli cały czas mieszając ciepłą czekoladę, dodajemy kardamon i mąkę. 

Wyrabiamy na jednolitą masę.

Przekładamy do kokilek ok 3/4 wysokości.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 8-10 minut.

Gotowe babeczki przełożyć na talerzyk i podawać z ulubionymi owocami, lodami, sosem owocowym itd. 

u mnie czekoladowa lawa została podana

z konfiturą malinową i alko-malinami.

dobrego wieczoru.