środa, 19 października 2016

Śniadanie - moje nowości.

Ostatnio odkryłam chleb gryczany, to była miłość od pierwszego kęsa.
Z ręką na sercu nie lubię za bardzo pieczywa, odzwyczaiłam się od niego.
Muszę jednak przyznać, że chleb gryczany bardzo przypadł mi do gustu.
Wiem, że w weekend upiekę go sama. Trzy składnikowy chleb bez glutenu.
To jest to ! Jak tylko będę w stanie podrzucę przepis i zdjęcia z pierwszego wypieku.
Oraz więcej informacji o właściwościach takiego chleba gryczanego.


Dobrego dnia !

niedziela, 16 października 2016

Smaki dzieciństwa

Ostatnio niedaleko miejsca w którym mieszkam
otworzyli kawiarnię z bardzo dobrą gorącą czekoladą
i moją słabością i dodatkowo smakiem, którym pamiętam
z dzieciństwa świeżymi rurkami, które są nabijane bitą śmietaną.
I jestem w niebie. Rurka + gorąca czekolada = rozkosz dla każdego łasucha.



Czasami warto pozwolić sobie na małe grzeszki.

piątek, 14 października 2016

Błyskawiczne śniadanie - Koktajl z czerwonych owoców z dodatkiem mango i awokado

Błyskawiczne i zdrowe śniadanie, takie właśnie lubię
i polecam dzisiaj Wam. Mam nadzieję, że skorzystacie.


Składniki:
1 szklanka truskawek (mogą być mrożone)
1 szklanka malin (mogą być mrożone)
1/2 dojrzałego mango
1/2 dojrzałego awokado
1 szklanka ciepłej wody (z czajnika)
szczypta cynamonu
siemię lniane do posypania koktajlu

Owoce i awokado razem ze szklanką wody blendujemy na gładką masę. Przelewamy do wysokich szklanek posypujemy cynamonem i siemieniem lnianym. I gotowe powiedźcie, że to było banalnie proste, a jakie dobre. Wypróbujcie koniecznie ! 


piątek, 7 października 2016

Mus czekoladowy z awokado i bananem

Domowe desery mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. 
Taki z pewnością jest mus z awokado i banana.
Jego dodatkowym plusem jest szybkość i łatwość przygotowania.
Miksujemy trzy bazowe składniki i mamy deser idealnie kremowy i delikatny.


Składniki:
2 dojrzałe banany
1 dojrzałe awokado
2 czubate łyżeczki kakao

zmielone pistacje



W pojemniku umieszczamy obrane banany i awokado. Dodajemy kakao, miksujemy ręcznym blenderem na gładką masę. Powstały mus przekładamy do miseczki, posypujemy zmielonymi pistacjami i gotowe. Możemy rozkoszować się naturalnym słodkim smakiem musu czekoladowego.

niedziela, 2 października 2016

CURRY Z MANGO i kurczakiem

Szybkie do przygotowania, 
rozpływające się w ustach,
aksamitne, po prostu pyszne ! 


Składniki:
pojedyncza pierś kurczaka
1 mango, nie musi być super dojrzałe
1 łyżka oleju kokosowego (jeżeli nie macie może być inny roślinny)
200 g mleka kokosowego
świeża kolendra

sól, pieprz
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka curry
1/3 łyżeczki ostrej papryki (chili) w proszku
1 łyżka świeżo startego imbiru
1 łyżka oleju kokosowego (roślinnego)
1/3 łyżeczki czerwonej pasty curry 
1/2 startego ząbka czosnku
szczypta szafranu



Pierś kurczaka oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy resztę składników marynaty: kurkumę, curry, szafran, ostrą paprykę, świeży imbir, olej, pastę curry, czosnek. Dokładnie mieszamy i odstawiamy przynajmniej na 1/2 godziny, aby mięsko przeszło aromatem przypraw.

Mango obieramy, obkrajamy pestkę z miąższu. Miąższ kroimy w kostkę. Na patelni podgrzewamy tłuszcz do smażenia. Dodajemy kurczaka i obsmażamy go równomiernie z dwóch stron. Dodajemy mango i smażymy razem przez minutę.
Powoli wlewamy mleko kokosowe. Całość należy zagotować na większym ogniu przez 1/2 minuty, następnie gotujemy jeszcze przez około 2-3 minuty na małym ogniu. Posypać świeżą papryczką chili i kolendrą dużą ilością kolendry.

sobota, 1 października 2016

PLACKI BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI podane z prażonymi jabłkami

Placki bananowe to taka zdrowsza wersja popularnych pancakes’ów amerykańskich. Można je przygotowywać naprawdę często, ponieważ są bardzo proste w przyrządzeniu i potrzebne są tylko 3 składniki: banany, płatki owsiane i jajka.


Składniki:
2 jajka
2 średnie dojrzałe banany
1/2 szklanki płatków owsianych
2-3 łyżki płatków żytnich


Wszystkie składniki dokładnie miksujemy ręcznym blenderem lub malakserem pamiętając o tym, że jeżeli korzystamy z tego drugiego wariantu, to najpierw miksujemy płatki owsiane i żytnie, potem dodajemy mokre składniki, aż do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na ok. 5 min., po czym miksujemy jeszcze chwilę.
Smażymy na średnio rozgrzanej patelni posmarowanej masłem lub olejem kokosowym po kilka minut z każdej strony. Placki odwracamy, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, a dół będzie ładnie przypieczony. Podawać z dowolnymi dodatkami, np. owocami i syropem klonowym moja wersja została podana z prażonymi jabłkami, duszonymi w miodzie z goździkami i cynamonem.