środa, 16 września 2015

Gorąca czekolada do picia.

Czekolada nie zadaje głupich pytań, czekolada rozumie.


 Składniki:
250 ml mleka 3,2%
100 ml śmietanki 30%
200 g gorzkiej czekolady
łyżeczka miodu

ubita śmietanka 30%
kakao

Mleko ze śmietanką zagotowujemy i dodajemy pokruszoną czekoladę. 
Całość dokładnie mieszamy do całkowitego roztopienia czekolady.  
Podajemy na gorąco.
Możemy udekorować ubitą śmietanką i kakao.



Gorąca czekolada (na jesienną depresję) (:

wtorek, 8 września 2015

Makaron z bobem i szynką parmeńską

Wyszperane w zdjęciach z wakacji.
Dzielę się przepisem.


Składniki:
1 opakowanie bobu (może być mrożony).
4-5 plasterków  szynki parmeńskiej
1-2 łyżki oliwy z oliwek
natka pietruszki
sól morska, świeżo mielony pieprz
makaron ugotowany al dente
60 ml wody z gotującego się makaronu

Szynkę pokroić na kawałki i chwilę podsmażyć na większej patelni (razem z oliwą). Dodać obrany bób i drobno posiekaną natkę pietruszki. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić zachowując ok 1/3 szklanki wody z makaronu. Dodać wszystkie składniki do siebie, doprawiając do smaku, wymieszać i odstawić z ognia. Można podawać z tartym serem (parmezanem lub innym długo dojrzewającym).

niedziela, 6 września 2015

Zupa marchewkowa z imbirem i pestkami dyni

Za oknem szaro, buro i ponuro
co powiecie na rozgrzewającą zupę krem?


Składniki:
300g marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka drobno startego imbiru
1/2 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
400-500 ml bulionu jarzynowego 
50 ml wina (białego wytrawnego)  
50 ml płynnej śmietanki 18%

W garnku roztopić masło i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać pokrojoną na plasterki marchewkę oraz pietruszkę, dolać wina przykryć garnek i gotować przez ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną (2 - 3 razy warzywa przemieszać).Dodać imbir, skórkę z pomarańczy i gorący bulion. Zagotować zawartość garnka, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 30 - 35 minut, aż warzywa będą miękkie. Odstawić z ognia, zmiksować na krem, dodać śmietankę, doprawić niewielką ilością soli oraz pieprzu, podawać z pestkami dyni.

 
 

piątek, 4 września 2015

Puszysty omlet z owocami

Śniadanie mistrzów



Składniki:
3 jajka
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki
25 g masła
200 g świeżych owoców 
1 jogurt naturalny
cukier puder

Oddzielamy białka od żółtek. Białka przekładamy do naczynia, dodajemy cukier i ubijamy pianę. Do ubitych białek z cukrem dodajemy żółtka oraz mąkę. Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na patelni roztapiamy masło i czekamy chwilę, aż odparuje z niego woda. Następnie na patelnię wlewamy masę, którą smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez kilka minut. Omlet przewracały na drugą stronę i smażymy przez chwilę. 
Omlet przekładamy na talerz. Na jednej połowie układamy owoce, posypujemy cukrem pudrem i polewamy jogurtem naturalnym.