niedziela, 15 lutego 2015

Kurczak z bakłażanem i bazylią.//Chicken with eggplant and basil.

Witajcie, dawno nie było, żadnego wpisu. Postanowiłam to zmienić. Nie, to nie jest żart.
Reaktywuję bloga na nowo.

Moja dzisiejsza propozycja dla Was to: Kurczak z bakłażanem i bazylią.

Składniki:
  • bakłażan
  • piersi z kurczaka
  • szalotka pokrojona w kostkę
  • 3 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 3 cm startego imbiru
  • 1/3 łyzeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 papryka szpiczasta
  • sól, pieprz ziołowy
  • garść liści bazylii 
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1,5 szklanki wody
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej



Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy szalotkę należy ją zeszklić po 5 minutach wrzucamy czosnek oraz imbir. Smażymy minutę, wrzucamy kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem. Po 3 minutach dodajemy bakłażana pokrojonego w 2 cm paski. Po kolejnych 3 minutach wlewamy wodę, sos sojowy, ocet, paprykę w proszku, dodajemy również paprykę pokrojoną w paski. Dusimy ok. 10 minut, aż bakłażan zmięknie, ale nie zacznie się rozpadać. 
Na koniec wlewamy rozpuszczoną w wodzie skrobię i zagotowujemy całość. 
Ściągamy z ognia. Podajemy z bazylią i ryżem.


inspirację czerpałam z  
http://mymankitchen.blogspot.com