sobota, 29 marca 2014

Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami, oliwkami, kaparami i serem typu włoskiego.

Dzisiaj mam dla was muffiny dla smakoszy wytrawnych przekąsek, przystawek. Robione z mąki żytniej z dodatkiem suszonych pomidorów, czarnych oliwek, kaparów i sera typu włoskiego. Mam nadzieję, że przypadną wam do gustu. 

U mnie idealnie sprawdziły się jako dodatek do obiadu i słona przekąska do piwa.


potrzebujemy:
3 szklanki mąki żytniej 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 słoika suszonych pomidorów
1/2 słoika czarnych oliwek lub zielonych
3 łyżeczki kaparów
1/3 szklanki oliwy z suszonych pomidorów
grubszy plasterek sera typu włoskiego
1 jajko

Pomidory odsączamy z oleju i podobnie jak kapary,oliwki i ser drobno kroimy. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Oliwę wlewamy do osobnej miseczki i łączymy z jajkiem dokładnie mieszając. Następnie łączymy z suchymi składnikami w tym z warzywami. Wyrabiamy ciasto. Wykładamy do wcześniej przygotowanych foremek. Pieczemy ok 25 minut  w 180 stopniach C. 


smacznego i dobrego dnia, chociaż chyba inny być nie może prawda ?.
Takie piękne słońce za oknem. W trójmieście jest cudownie ciepło. 

środa, 26 marca 2014

Makaron z tuńczykiem


Z miłości do makaronu.

Dzisiejsze spaghetti z tuńczykiem jest zainspirowane przepisem z Nigellissima.
Bardzo pyszny i błyskawiczny pomysł na zdrowy obiad lub kolację.


potrzebujemy:
200 g makaronu spaghetti MALMA 
250 g tuńczyka z puszki w sosie własnym
5 suszonych pomidorów z zalewy 
2 małe pęczki natki pietruszki
posiekane małe chili lub pół większego
otarta skórka z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
sól cytrynowa
3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

Makaron gotujemy al dente. Najlepiej wg zaleceń na opakowaniu. Odcedzamy zostawiając 2-4 łyżki wody z gotowania. W miseczce mieszamy tuńczyka, odsączone z oliwy i pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory, papryczkę, oliwę z suszonych pomidorów i natkę z czosnkiem (3/4 z tego co nam wyszło. Natkę i czosnek siekamy przy pomocy blendera) i cytrynowym pieprzem. Dodajemy do garnka z makaronem, mieszamy aż wszystkie składniki się scalą. Tak przygotowany makaron nakładamy na talerze. Posypujemy pozostałą częścią natki pietruszki z czosnkiem i startą skórką z cytryny.


Polecam i życzę smacznego.


kąpiel w spaghetti (: 


dobrego wieczoru

wtorek, 25 marca 2014

Zupa paprykowa z pomarańczą i imbirem

W marcu jak w garncu, mówi przysłowie.
 Nie bez przyczyny je przytoczyłam. U mnie za oknem śnieg z deszczem a u was ? 

Na ten szary deszczowo - śnieżny dzień proponuję 
intensywnie pomarańczowo - czerwoną zupę paprykową z nutką pomarańczy i imbiru.


Potrzebujemy:
2 duże czerwone papryki
2 pomarańcze 
2 łyżki oliwy z oliwek
świeżo starty imbir
sól, pieprz

ewentualnie jakaś wkładka. U mnie mięso schabowe
ale równie dobrze może być ser typu greckiego lub uprażony słonecznik.

Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Ścieramy kawałek skórki pomarańczy na drobnej tarce ( 2 łyżki ). Następnie pomarańcze wyciskamy, uzyskując sok. W rondelku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy paprykę, dusimy pod przykryciem 10 minut od czasu do czasu mieszając. Dodajemy startą skórkę z pomarańczy i odrobinę imbiru. Gotujemy przez kilka minut. Dolewamy sok z pomarańczy i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut mieszając jak wcześniej. Po upływie tego czasu blendujemy wszystko razem. Odstawiamy do wystygnięcia i przyprawiamy. Możemy podawać na zimno lub na ciepło.


dobrego dnia

sobota, 22 marca 2014

Polędwiczki wieprzowe w pistacjach

Niebanalna propozycja na obiad lub kolację we dwoje.


potrzebujemy:
dużą polędwiczkę
3-4 łyżki posiekanych pistacji 
sól, pieprz 
kilka listków rozmarynu (opcjonalnie)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku w łupince 

Polędwiczkę myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, posypujemy listkami rozmarynu. Wrzucamy do miski z ząbkami czosnku. Odstawiamy na minimum 30 minut do lodówki. Następnie obsmażamy z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Piekarnik ustawiamy na 200 stopni C i wstawiamy polędwiczkę (razem z tłuszczem z patelni) na   20 - 30 min od czasu do czasu przewracając. Upieczoną polędwiczkę kroimy na plasterki i posypujemy wcześniej uprażonymi pistacjami. Możemy podawać np. z puree marchewkowym i szpinakiem.


smacznego ! 


Nasza Mała Słodycz :) 
dobrego weekendu ! 

czwartek, 20 marca 2014

Wynik konkursu !

Krótkie ogłoszenie parafialne, czyli wyniki konkursu na urodzinowy deser. 
Po dłuższych naradach, postanowiliśmy (skład 3 osobowy), że nagrody powędrują do autorki czekoladowego sernika z musem czekoladowym i sosem wiśniowym - gratulujemy ! Pozostałym uczestnikom konkursu, bardzo dziękuję za zainteresowanie i miłe słowa. Równocześnie zapraszam już teraz, do śledzenia bloga, bo być może, niebawem pojawi się kolejny konkurs i szansa na wspólną zabawę. 


dobrego dnia ! 

czwartek, 13 marca 2014

Urodzinowy konkurs z okazji pierwszego roku bloga

Wielkimi krokami zbliża się dzień w którym postanowiłam prowadzić bloga.
 To już prawie rok jak jesteście ze mną. Wspieracie dobrym słowem jak i krytyką, którą biorę pod uwagę. Bez was blog byłby martwy mimo, że z jego pisania czerpię wiele radości. To wy nakręcacie mnie do działania, dziękuję. 

Koniec tej paplaniny, pewnie jesteście ciekawi 
jakie niespodzianki przygotowałam:


Książkę: Pyszne 25 Anny Starmach 

słodki czekoladowy talerzyk

silikonową formę na czekoladki

ręcznik kuchenny

KONKURS trwa od 13.03'14 do 20.03'14

Co należy zrobić:
Wystarczy, że przygotujecie dla mnie jakiś deser na urodzinową imprezę.

Propozycję dodajemy tu w komentarzu a zdjęcie (jeśli chcemy) zamieszczamy na Fanpag'e na FB (link tu)

Będzie mi również miło, jeżeli polubicie Fanpag'e na FB lub dodacie bloga do obserwowanych.

dobrego dnia

niedziela, 9 marca 2014

Lody Bananowe: Marcowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów


To już kolejne wyzwanie blogerek i blogerów. 
Tym razem naszym zadaniem było wykonanie deseru bez pieczenia.

Moja propozycja dla was to lody bananowe składające się aż z jednego składnika, banana. Banalnie proste w wykonaniu, a na dodatek są pyszne. Możemy je podać tak jak w moim przypadku, z wiórkami gorzkiej czekolady, lub z dowolnym dodatkiem na jaki mamy ochotę. Wszystko zależy od waszej inwencji twórczej. 


potrzebujemy:
1 dojrzałego banana - na jedną porcję.
(banany mogą mrozić się nawet kilka miesięcy, moje w zamrażalniku spędziły tydzień) 

Mrozimy obranego i pokrojonego na drobniejsze kawałki banana. Następnie  blendujemy go na gładką masę i gotowe. 


Bardzo jestem ciekawa waszych deserów. I dziękuję za kolejne wspólne wyzwanie. 



ORGANIZATORKI :

PAULINA

MARTA

ZAPROSZONE BLOGERKI I BLOGERZY :

KASIA

MAGDA

GOSIA

IWONA

EWA

JUSTYNA

MARZENA

BEATA

PATRYK I ADA

JUSTYNA

AGATA

MAŁGORZATA 

dobrego dnia !

sobota, 8 marca 2014

Dzień kobiet


Drogie Kobietki wszystkiego najlepszego.

Wczoraj bardzo spodobała mi się fraszka, którą znajduje się u Kasi na blogu.

Chłop potęgą jest i basta!
Ale mniejszą niż niewiasta.
                                              
                                                                           Jan Sztaudynger


kilka wyszperanych cytatów :

"Kobieta to najbardziej urocza kumulacja sprzeczności"

"Kobieta to jest takie homo,
Z którą nic nigdy nie wiadomo
Może na przykład bez przyczyny
Cię doprowadzić do ruiny,
Albo wymyśli taki kawał,
Że tylko nagły serca zawał.
Dlatego właśnie do kobiety
Są przypisane epitety:

Ref. To sekutnica, to hetera,
To jędza, zmora, et cetera.
To grzęzawisko, dno i marazm
I wszystkie kataklizmy na raz. "

"Jak się kobieta uprze, to diabła przegada, młyn przekrzyczy, 
świat zrujnuje, byle na swoim postawić."
William Shakespeare

"... śmiałość kobiety, która upiera się przy swej miłości, 
jest jedyną rzeczą godną największego podziwu na tym świecie
Stendal

Pobawmy się, "Kobieta to..." - dokończcie zdanie.

dobrego dnia kochani !

piątek, 7 marca 2014

... po obronie.

Taka mała prywata dzisiaj, bardzo osobista. Nastał ten dzień, jestem po obronie pracy magisterskiej. Jeszcze do mnie nie dociera, że to już koniec. Pewien etap w moim życiu za mną, całkowicie zamknięty. Stres nadal trzyma, radość również, dlatego postanowiłam się tym z wami podzielić. Wiem, że są osoby, które mi kibicowały i trzymały mocno kciuki za mój mały sukces. 

dziękuję za wsparcie. 


niedziela, 2 marca 2014

Kotlety mielone z fetą i ziołami.

Kolejna odsłona z przyprawami firmy BELLA-BIS.

Alternatywa do tradycyjnych kotletów mielonych. 
Gwarantuję, że z miłą chęcią będziecie do tego przepisu wracać.


potrzebujemy:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 
lub chudego mięsa wołowego 
2 ząbki czosnku
czosnek w granulkach 
garść pokrojonej natki pietruszki
1 jajko
feta (kupiłam w lidlu)
sól morska, pieprz 
pokruszone chilli firmy BELLA-BIS.
drobno posiekana mała czerwona cebula 


    Posiekać natkę pietruszki, czosnek i czerwoną cebulę. Fetę pokroić w kostkę. Przyprawić mięso ziołami, solą, chilli, czosnkiem w granulkach i pierzem, dodać jajko i dokładnie wyrobić. Formować małe okrągłe kotleciki i nadziewając je kostkami fety. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 15 minut (na papierze do pieczenia, długość pieczenia dostosowujemy do wielkości kotlecików). 


Kotlety w takim wykonaniu, nie tylko bardzo dobrze smakują, ale również wyglądają bardzo efektownie.


A teraz z innej beczki:
Bazylika Mariacka w Gdańsku - zdjęcie zrobione od ul. Piwnej. 

dobrego wieczoru !