środa, 11 września 2013

Makaron z cukinią, schabem i sosem a'la carbonara

Dzisiaj kolejny szybki obiad ponieważ ostatnio brak mi czasu na wszystko a jeść trzeba nie da się ukryć, plus tata był w odwiedzinach na weekend i obdarował nas obficie dobrodziejstwami polskiej wsi.
 Z czego niezmiernie się cieszę. 

Jednym z tych cudownych produktów, które otrzymaliśmy 
była cukinia, dużo cukinii
postanowiłam więc wykorzystać ją do tego przepisu 
razem ze schabem, który został upieczony dzień wcześniej.


Penne
200 g pieczonego schabu
mała cukinia
1 łyżka masła
sól i kolorowy pieprz

Sos:
2 żółtka
3 łyżki śmietanki kremówki 30 %
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i kolorowy pieprz

Ugotować makaron al dente. Schab pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na patelni mieszając od czasu do czasu przez kilka minut aż będzie lekko zrumieniony.Dodać cukinię (startą na dużych oczkach) 1 łyżkę masła i smażyć mieszając od czasu do czasu przez kilka minut (cukinia musi być miękka). Doprawić solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

Wymieszać składniki sosu: żółtka, śmietanę, masło i oliwę.
Odcedzić makaron z wody. Makaron włożyć z powrotem do garnka, dodać zawartość patelni, wlać sos i wszystko razem wymieszać przez kilka minut na małym ogniu.

 
smacznego.

Na koniec jeszcze nasza Nitka i jej psoty.


czyli, jak kotek, dba o to, aby Pan się nie przemęczał 
za bardzo w pracy :)

dobrego wieczoru.

20 komentarzy:

  1. Makaron z pieczonym schabem-rewelacja:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Aguś, Nam też bardzo smakowało :)

      Usuń
  2. szybki obiad ale za to jaki smaczny;-) w prostocie tkwi siłą;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie Aniu tak jak piszesz w prostocie tkwi siła ;)

      a na drugi dzień wyczarowałam zapiekankę z ziemniakami i resztą składników tego dania więc jak widać danie 2w1 :)

      Usuń
  3. ja taki często robię w sezonie cukiniowym z boczkiem przesmazonym na patelni, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam taki makaron!
    a kocia słodka!

    OdpowiedzUsuń
  5. Człowiek popracować niestety nie może, jak nie urok to kot na myszce...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzisiaj zaatakowała moją myszkę utrudniając pisanie mojej cudownej pracy magisterskiej więc się ciesz chwilą spokoju ;)

      Usuń
  6. Taki makaronik to ja mogłabym jeść codziennie, aż mi ślinka cieknie :) Ale urocza kicia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :)

      Urocza Psotka, Nasze ukochane Maleństwo :)

      Usuń
  7. Bardzo ciekawe połączenie, nie jadłam makaronu w takim wydaniu:) Kicia fantastyczna:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kicia jest Naszym oczkiem w głowie, maleństwo ukochane :)

    Ewo w takim razie bardzo polecam bo jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Miło mi będzie wypichcić takie coś jutro na obiad:) Dzięki i zapraszam na candy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) a mi miło czytać taki komentarz :)

      Usuń
  10. też ostatnio dostałam cukinię :) ślinka mi cieknie na myśl o Twoim makaronie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo mi miło z tego powodu :)

      jutro kolejna dostawa cukinii i szykuje się ciasto

      Usuń
  11. Lubię makarony, muszę wypróbować Twój przepis, bo to danie wygląda obłędnie cudownie :)) A Nitka jest bardzo wytworna na tym zdjęciu ;)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarze :)