Wiosenne menu warto wzbogacić o różnorodne warzywa dlatego moją dzisiejszą propozycją do obiadu jest sałatka z czerwoną fasolą. Danie główne to zapiekanka z mięsa mielonego, którą gorąco polecam !
Składniki:
500g mięsa mielonego
duża cebula
szpinak brykiet
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
2 gałązki tymianku
zioła prowansalskie
2 gałązki bazylii
pieprz cayenne
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
ser lazur niebieski
ser długo dojrzewający stary olęder
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów lub innego
Sposób przyrządzenia:
Olej rozgrzewamy na patelni. Wrzucamy wcześniej pokrojoną w piórka cebulę i dusimy pod przykryciem razem z ziołami prowansalskimi i wyciśniętym czosnkiem. Dodajemy mięso mielone. Przyprawiamy ziołami prowansalskimi, tymiankiem, bazylią i resztą przypraw, dodając przecier pomidorowy i dusimy pod przykryciem ok 5 minut. Następnie przekładamy mięso do formy. Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię razem z ząbkami czosnku i łyżeczką masła. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kiedy się rozpuści przekładamy szpinak do formy z mięsem mielonym i posypujemy serem długo dojrzewającym, następnie serem lazur i wkładamy do piekarnika na 10-15 minut nastawionym na 180 stopni.
Składniki:
puszka czerwonej fasolki
6 płatków suszonych pomidorów w ziołowej zalewie
łyża kaparów
2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek
łyżka posiekanych orzechów włoskich
pieprz
sos:
50 ml zalewy ziołowej z suszonych pomidorów
duży ząbek czosnku
Sposób przyrządzenia:
Fasolkę odcedzamy na sitku. Suszone pomidory kroimy w paski. Kapary odsączamy z zalewy. Łączymy w salaterce wszystkie składniki i doprawiamy lekko pieprzem. Do zalewy z suszonych pomidorów wyciskamy czosnek. Sosem zalewamy sałatkę i mieszamy składniki. Sałatka powinna postać około godziny tak, aby składniki się przegryzły.
bon appetit
Pyszności! :) Dobrze, że wróciłaś :*
OdpowiedzUsuńdziękuję ;)
Usuńteż się cieszę,że już w swojej kuchni rządzę :))
gapię się na tą zapiekankę i gapię, zaraz to zdjęcie po prostu dam sobie na pulpit, mniam, ile sera, zachwycam się!<3
OdpowiedzUsuń:)
Usuńi jak tu się nie uśmiechać ?
nie da się !
dziękuję za miłe słowa ;)
Zagladam z rana, a tu znowu pyszności. Dla mnie szczególnie ta sałatka jest porywająca - wszystko co lubię !
OdpowiedzUsuńMiłego dnia Moniko
dziękuje Aniu i wzajemnie :)
Usuńtaką zapiekanką to bym nie pogardziła:)
OdpowiedzUsuńmiło mi to czytać :)
Usuńpozdrowienia dla Ciebie Aniu ;)
Like it +1
OdpowiedzUsuńDużo mięsa, dużo sera, dużo kalorii(?) == szczęśliwy mężczyzna. A to co zostanie następnego dnia równie dobre jak nie lepsze + pyszna sałatka i brzuch pełny i szczęśliwy
na szczęście przyprawy wspomagające spalanie i trawienie ten bilans kaloryczny potrawy zmniejszają ;)
Usuńfakt było b. dobre i sałatka, wyśmienita
spokojnie nadaje się jako przekąska jak i obiad bo jest sycąca.
Kocham zapiekaniki a ta wygląda obłędnie no i ma szpinakkkkk ;) super kiedyś wypróbuje ...
OdpowiedzUsuńuwielbiam zapiekanki!! pysznosci ! :)
OdpowiedzUsuń