Z okazji święta tego cudownego warzywa jakim jest marchewka postanowiłam przyrządzić zupę krem z marchewki. Dlaczego marchewka ? Co nam daje MARCHEWKA ? Otóż wystarczy 10 dag marchewki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A. Ponadto marchewka ma dużo witaminy B1, B2, PP, KK. Ma też sporo wapnia, potasu, żelaza, miedzi, fosforu, a nawet jodu. Dzięki tym składnikom marchewka nie tylko daje zdrowie, ale i urodę. Dlatego warto ją często spożywać.
kg marchwi
1 duży ziemniak
1 pietruszka
kawałek selera
1 l bulionu lub rosołu (może być z kostki)
świeża gałka muszkatołowa (może być suszona)
mielona kolendra
100 ml śmietany
natka pietruszki
świeżo zmielony pieprz, sól
Sposób przyrządzenia:
Cebulę należy obrać, pokroić w kostkę, lekko zrumienić na maśle. Wcześniej ugotowałam tradycyjny rosół. Wyciągamy z niego marchew, pietruszkę, seler dodajemy ugotowanego ziemniaka i kroimy w kostkę. Zalewamy rosołem, gotujemy, następnie dodajemy przesmażoną cebulę, całość nadal gotujemy na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie i zaczną się rozpadać.Całość miksujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i kolendrą. Rozlewamy do talerzy naszą zupę krem z marchewki, zabielamy śmietaną. Posypujemy zieleniną lub startym serem, według upodobań i mamy gotowe proste i pożywne danie, smacznego ! :)
Składniki:4 szklanki mleka (1,5%)
1 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka mieszanych bakalii, orzechy, rodzynki, morele dodałam również słonecznik
2-3 łyżki miodu
0,5 łyżeczki kurkumy (płaskiej)
250 g truskawek
Składniki:
1 mała cebula
1 łyżki masłakg marchwi
1 duży ziemniak
1 pietruszka
kawałek selera
1 l bulionu lub rosołu (może być z kostki)
świeża gałka muszkatołowa (może być suszona)
mielona kolendra
100 ml śmietany
natka pietruszki
świeżo zmielony pieprz, sól
Sposób przyrządzenia:
Cebulę należy obrać, pokroić w kostkę, lekko zrumienić na maśle. Wcześniej ugotowałam tradycyjny rosół. Wyciągamy z niego marchew, pietruszkę, seler dodajemy ugotowanego ziemniaka i kroimy w kostkę. Zalewamy rosołem, gotujemy, następnie dodajemy przesmażoną cebulę, całość nadal gotujemy na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie i zaczną się rozpadać.Całość miksujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i kolendrą. Rozlewamy do talerzy naszą zupę krem z marchewki, zabielamy śmietaną. Posypujemy zieleniną lub startym serem, według upodobań i mamy gotowe proste i pożywne danie, smacznego ! :)
To jeszcze nie koniec mam dla Was jeszcze coś na deser. Ciekawość wzięła górę i powstały BABECZKI JAGLANE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM. Muszę przyznać,że jestem pozytywnie zaskoczona efektem !
Oryginalny przepis tu -> http://zdrowenienudne.pl
1 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka mieszanych bakalii, orzechy, rodzynki, morele dodałam również słonecznik
2-3 łyżki miodu
0,5 łyżeczki kurkumy (płaskiej)
250 g truskawek
0,5 łyżeczki cukru waniliowego (prawdziwa wanilia)
Sposób przyrządzenia:
Mleko należy zagotować,następnie dodajemy kaszę jaglaną, uprzednio pokrojone bakalie oraz kurkumę. Zmniejszamy ogień, gotujemy na małym ogniu, często mieszając, aż kasza będzie miękka. Przekładamy kaszę do filiżanek wysmarowanych masłem i wstawiamy na ok. 30 min do lodówki. Po tym czasie wyciągamy babeczki jaglane z filiżanek. Truskawki obieramy z szypułek, dodajemy cukier waniliowy i miksujemy blenderem na mus. Babeczki polewamy musem. Gotowe !
bon appetit
Deser ach ten deser! Postanowiłam go zrobić ale troszkę inaczej mianowicie z musem malinowym, bo bardziej do mnie przemawia :)
OdpowiedzUsuńz malinami będzie równie pyszny !
Usuńteż muszę spróbować innych opcji :)
ależ marchewkowo :)zupa zapowiada się pysznie
OdpowiedzUsuńdobra marchewkowa to cudo
OdpowiedzUsuńzgadzam się w 100% :)
Usuńzupka wygląda ekstra, podejrzewam że tak też smakowała :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam <3
OdpowiedzUsuńZupka ujdzie (mięsa w niej nie ma), ale deser zadziwił mnie tym że dobry był :)
OdpowiedzUsuńKonsumujący poleca
No tak prawdziwy mężczyzna, bez mięsa to może być ;p
Usuńdeser faktycznie godny polecenia ! :)
bardzo lubię zupę z marchwi, wygląda pysznie, do swojej ulubionej dodaję pomarańcze:)
OdpowiedzUsuńA może do tej zupki jeszcze jakieś grzaneczki? :) Tylko ja nie potrafię robić dobrych domowych:(
OdpowiedzUsuńgrzanki jak najbardziej się nadają :) Tylko,że w tej chwili nie spożywam pszenicy stąd zupa jest bez :)
UsuńSame smakowitości widzę :) deserek pierwsza klasa !
OdpowiedzUsuńWypróbuję na bank! :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuń